Carnicería
El Novillo

Para el dueño de la carnicería

El mismo cliente,
gastando $11 más

Una carnicería casi no pierde dinero en comisiones — pierde dinero en el ticket. El cliente que llama pide media libra de molida. El que abre esta página ve el Paquete Carne Asada de $58 y se lo lleva.

• 01Los paquetes de precio fijo suben el ticket. Es lo que hacen ButcherBox y Porter Road, y funciona igual en el barrio.
• 02Cada pedido llega escrito, con el corte especificado. Se acabó el "yo dije molida, no bistec".
• 03El peso se marca aproximado y se ajusta al pesar. Así lo resuelven todos los sitios serios de carne — genera confianza, no reclamos.
• 04Nadie contesta el teléfono con las manos llenas de carne. El pedido se acumula solo en el WhatsApp.

Negocio, dirección y precios de ejemplo, para demostración. El salto de ticket viene de los paquetes de precio fijo: es el patrón de venta que usan las carnicerías en línea con más tráfico del país, adaptado a un negocio de barrio.